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Acquisition de la société

Acquisition de la société "Roland Monterrat"

01.06.22

 

Emmanuel BROCHOT Mably

 

« Nous réalisons une acquisition qui renforce les positions de mon entreprise sur son marché du traiteur frais en ajoutant 2 savoir-faire stratégiques : le sandwich et le pâté en croute. Le challenge demeure cependant de taille pour ma PME dans une période particulièrement troublée dans un contexte de tension extrême sur les prix et les approvisionnements. Nous allons nous appuyer sur notre expertise industrielle pour replacer la société ROLAND MONTERRAT au centre de l’échiquier le plus rapidement possible en lui faisant dépasser ses difficultés actuelles.» indique M. Emmanuel BROCHOT, PDG du groupe VALENTIN TRAITEUR.

 

 

 


sandwich jambon monterrat

 

Née en 1984 des mains de Roland MONTERRAT, charcutier traiteur, cette entreprise familiale basée à Feillens (01) près de Mâcon s’est rapidement spécialisée dans la production de pâtés en croûte. Dix ans plus tard, le pâté en croûte MONTERRAT est le plus vendu en France ! L'entreprise diversifie son activité en se positionnant sur les marchés du sandwich et du croque-monsieur.

Propriété de l’Espagnol EBRO Foods (Lustucru Sélection, Panzani, Taureau ailé, etc.) depuis 2015, la PME compte aujourd’hui 350 collaborateurs sur l’unique site de 18 000 m2 à Feillens. On retrouve leur savoir-faire sous les signatures Maison Monterrat, Le Petit Zinc notamment et pour les MDD au rayon frais.
La reprise de l’entreprise en difficulté depuis plus d’un an, va permettre au groupe VALENTIN TRAITEUR de consolider sa présence sur le marché du « traiteur frais » et de compléter son offre auprès de ses clients de la grande distribution, distributeurs et restauration hors foyer. Et dans le contexte actuel, M. Emmanuel BROCHOT compte sur des synergies et la grande expertise industrielle du groupe afin d’agir sur une amélioration des coûts de production.
Pour réussir ce nouveau challenge, le groupe s’appuie sur l’installation au poste de Directrice Générale d’Emilie GAUTHIER, qui était à la direction d’une autre PME familiale acquise par le groupe en 2013 : ALPES FRAIS PRODUCTION à Rives (38). Le site emploie environ 80 personnes et est spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés gratinés, de pizzas, quiches et aspics.

 

 


Emilie GAUTHIER« J’ai été du côté de ceux qui « se font racheter » en 2013... Je connais les freins et difficultés rencontrés pour conduire le changement. Je m’appuierai sur cette expérience pour amener les collaborateurs vers la réussite de ce projet. » Emilie GAUTHIER.

Emilien BROCHOT arrive lui aussi du groupe VALENTIN TRAITEUR en qualité de responsable de Production.

Le groupe VT souhaite rapidement mettre en place les actions nécessaires permettant l’amélioration du taux de service, objectif n°1.
Pour ce faire, ils vont suivre la même « recette » que pour les 2 autres sites : analyse et révision du mix produit, des méthodes de management de l’ordonnancement la production et les expéditions ; et l’application d’une politique forte « zéro gaspillage ».

 

 

 

 


Avec cette nouvelle acquisition le groupe comptera 3 sites de production en région Auvergne Rhône Alpes :

  • Siège VALENTIN TRAITEUR à Mably (42) – 300 personnes – pour la fabrication de feuilletés, roulés, bouchées, croques, quiches individuelles et gnocchis à poêler
  • ROLAND MONTERRAT à Feillens (01) – 350 personnes – pour la fabrication des pâtés en croûte et sandwichs.
  • ALPES FRAIS PRODUCTION à Rives (38) – 80 personnes – pour la fabrication des plats cuisinés gratinés, des pizzas, quiches et aspics.

Le chiffre d’Affaires consolidé du groupe dépassera les 150 Millions d’euros dès 2022.