R&D

Notre capacité d'innovation, un axe stratégique au coeur du développement du groupe

 

Image Laboratoire Valentin Traiteur

L’innovation est au cœur de la philosophie insufflée par Emmanuel BROCHOT, PDG du groupe.

Notre pôle R&D qui fonctionne pour nos 3 unités traiteur est organisé sur une plateforme de plus de 100 m2.

La Recherche et le Développement sont à la source des nouvelles recettes que nous proposons à nos clients chaque année, des menus de saison avec des ingrédients sélectionnés à la source pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Nous collaborons avec une équipe de nutritionnistes confirmées afin de suivre au plus près les recommandations du GEM-RCN.

C’est aussi grâce à de nouvelles idées issues du travail collaboratif engagé avec une sélection de panels de consommateurs que nous suivons de très près les nouvelles tendances de la consommation.

 

 

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